もともとは自分の家族や近所に住む人達のために、最小限のワインのみ製造していたアルデゲーリ。やがてその品質が評価され、1956年に正式なワイナリーへ。現在では、20種類以上のワインをリリースし、世界中から評価される生産者へとなりました。
10月初旬に手作業で収穫される完熟ブドウは、次の工程の陰干しのために選りすぐりを選別。陰干しにより水分は40%ほど蒸発し、凝縮した果汁を得ることができます。
外観は黒味を帯びたルビー。ドライフルーツやダークチョコレート、クローブなどのスパイス香も感じ取られ、ドライな口当たりながらも果実味は濃厚。しっかりと目の詰まったタンニンと、アルコールのボリューム、なめらかな酸味の調和が取れた、たっぷりとした味わいのワインです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 | Amarone della Valpolicella Classico アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ【2007】 |
生産者 |
Aldegheri アルデゲーリ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
イタリア |
地域 | ヴェネト州 |
原産地呼称 |
Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
コルヴィーナ 50% |
醸造 | 乾燥を終えたブドウをゆっくりと圧搾。オークの大樽で3年以上熟成。その内15%程をバリックで熟成させ、最終的にブレンド。瓶詰め後に6~8ヵ月間ほど落ち着かせてリリース。 |