ル・クルー 34 ブラン【2017】
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ル・クルー 34 ブラン【2017】

販売元
Domaine Henri Naudin-Ferrand ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン
通常価格
¥4,620
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1850年代から続くドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン。現当主のクレール・ノーダン(ドメーヌ・ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様)がドメーヌを引き継いだのは1994年のことです。

指揮を執る中でクレールは、これまでの通りのワイン造りを行いながらも、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤の添加も極力減らした新しいスタイルのワインを造りたいと考えます。夫であるジャン・イヴ・ビゾの助言の元、キュヴェ・ナチュールという新銘柄が完成しました。ワインにはアペラシオンの名称以外に、葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付けられています。


クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとはブドウが発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と話しています。

 

樹齢100年を含むゴブレ仕立てのアリゴテから造られます。INAOの官能検査時に「ブルゴーニュ・アリゴテらしくない」と言われ、造りを変えてまでA.O.C.を取るくらいならと、あえてヴァン・ド・フランスでリリースした意欲作です。

オート・コート・ド・ボーヌに持つアリゴテの5つの区画を合わせたワインで、その区画の一つ『ル・クルー』の名前と、植樹された1934年の34から名付けられました。

 

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名

Le Clou 34 Blanc ル・クルー 34 ブラン【2017】

生産者

Domaine Henri Naudin-Ferrand ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン
内容量 750ml
生産国

フランス

地域 ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ
原産地呼称    

V.D.F.

タイプ

白ワイン

品種

アリゴテ

醸造 ブドウは手摘みで収穫。収穫時とセラーにて厳密に選果し、全房のまま水平式の搾汁機で圧搾(圧搾率は66%)。内部を樹脂でコーティングしたコンクリートタンク内で、15~18℃を保ちながら自然酵母で発酵。