ジュヴレ・シャンベルタン V.V.【2014】
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ジュヴレ・シャンベルタン V.V.【2014】

販売元
Fourrier フーリエ
通常価格
¥13,200
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ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を構えるフーリエ。
19世紀半ばから続く名門のワイナリーです。手掛けるワインは生産量が非常に少なく、ブドウの品質とテロワールの表現を徹底的にこだわる
『コート・ドール最高峰の造り手の一人』とも呼ばれています。


村名のスタンダードなキュヴェですが、その雰囲気はプルミエ・クリュに匹敵するといっても過言ではありません。しっかりとした果実味にはジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーを感じますが、濃すぎることのない穏やかで上品な味わいは、フーリエらしさが最もよく表現されている印象です。


色調は深いガーネット。バラの花、ラズベリー、カシスの香り。時間の経過と共に、マッシュルームやクローブのニュアンスが重なります。伸びのある綺麗な酸と豊かな果実味は、数年の経過により奥深さと複雑さを纏い、今後の熟成も楽しみな一本です。

商品名  

Gevrey-Chambertin V.V ジュヴレ・シャンベルタン V.V.【2014】

生産者

Fourrier フーリエ
内容量 750ml
生産国

フランス

地域 ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ
原産地呼称    

A.O.C. Gevrey-Chambertin 

タイプ

赤ワイン

品種

ピノ・ノワール
醸造

除梗は100%行う。果粒を潰さないように発酵させ、極端なタンニンを抽出しないようにする。
なるべく自然の温度で浸漬や発酵を行い、樽熟成の新樽比率は20%に抑える。澱引きはせず、無濾過、無清澄で瓶詰め。