木戸泉 純米 瓶囲い 1800ml

『古くて新しい日本酒』

「添加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒を。そして、劣化ではなく、しっかり熟成が進むお酒を造りたい。」

そのような思いから、自然栽培米（一部商品）を使った自然酒造りを行い、合成保存料の使用を辞め、木戸泉さんの最大の個性である天然の乳酸菌を用いた『高温山廃酛』という仕込みの開発へと繋がります。

地元である、いすみ市で育った酒造好適米"総の舞"を全量使用した純米酒。夏向きのお酒はすっきりとした軽いタイプが多いですが、こちらはしっかりとした旨みがあり、山廃らしい酸味も感じられます。冷やして飲むのも良し、純米酒らしく燗にして飲むのもおすすめです。


※こちらの商品はクール便でお届け致します。