ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ【2016】

『濃くてエレガントなワイン』と称されるアルヌー・ラショー。

ヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村を中心に特級、一級畑を多く所有し、プチDRCとも呼ばれる名門ドメーヌです。1993年に醸造責任者がラショー氏に変わって以降、全房発酵や新樽の比率を上げるなど工程の改良に取り組み、劇的に品質が向上しています。

一級畑のレ・プロセは、ニュイ・サン・ジョルジュ村の中でも斜面の中腹に位置し、化学肥料の使用を最小限にして栽培されるブドウは、1haあたり1万本という密植で育てられます。

たっぷりとした果実味と細かなタンニンが溶け合い、伸びやかなミネラル感も相まって複雑な味わいを生み出しています。輝きのあるルビー色で、クランベリーやイチジクのアロマに重なる、バラや黒コショウのニュアンス。ゆったりとしたボディを活き活きとした酸味が引き締め、美しく続く余韻を演出します。今後の熟成による変化もお楽しみいただける一本です。