プイィ・フュメ テール・ブランシュ【2021】
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プイィ・フュメ テール・ブランシュ【2021】

販売元
Bouchot ブーショ
通常価格
¥6,350
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ブーショは、プイィ・フュメのアペラシオンで最初にオーガニックを取り入れたワイナリーです。2009年にオーガニック認証を受け、2015年からはビオディナミ農法を採用、2020年ヴィンテージでデメターの認定を受けたと同時にビオディヴァンの認証も取得しました。

「私達の仕事は可能な限り最高のブドウを育てることだ」と、醸造責任者のアントワンヌが語るように、ブドウ栽培のシーズン中は樹の細部にまで注意を注ぐために多くの時間を畑で過ごします。醸造においても自然なアプローチを採用し、化学製品は使用せず、熟成の途中と瓶詰め時の亜硫酸添加も極少量に抑えているのです。

レモンの印象とミネラル感の調和が心地よく、爽やかなスペアミントの風味が複雑さを与えています。上品な酸味と長い余韻が、最後まで綺麗に伸びていく白ワインです。


※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名  

Pouilly-Fume Terres Blanches プイィ・フュメ テール・ブランシュ【2021】

生産者

Bouchot ブーショ
内容量 750ml
生産国

フランス

地域 ロワール
原産地呼称     A.O.C. Pouilly-Fume
タイプ

白ワイン

品種

ソーヴィニョン・ブラン
醸造

ステンレスタンク90%、オーク樽10%(新樽率3%)で醸造。12ヵ月の熟成を経てリリース。