ジュヴレ・シャンベルタン【2017】

アウトドア用品のトリガノ社会長である、フランソワ・フュエ氏が1991年に立ち上げたワイナリーです。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家としても知られています。

ニュイ・サン・ジョルジュ村にある、オー・トレイの畑を購入しワイン造りを開始。その際に、ブドウの栽培から醸造までを任されたのが"ダヴィド・デュバン"氏でした。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、フランソワ・フュエのワインなのです。

栽培の根幹は『限りなく自然なワイン造り』にあります。ビオロジックを採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。こうして造られるのは、複雑な風味や丸みのあるタンニンが溶け込んだ旨味溢れるワインに仕上がります。

こちらの銘柄は、村の中央にある畑のブドウから造られます。ラズベリーやフランボワーズなどの赤系果実の香りに、シナモンなどの印象が重なります。しっかりとしたタンニンと濃厚な果実味、シャンベルタンらしい男性的で力強い骨格を兼ね備えた一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。