{"product_id":"419964","title":"カミーユ・ティリエ コート・デュ・ジュラ ブラン サヴァニャン・ウイエ【2024】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミーユ・ティリエは、両親がコンブランシアンに所有する施設のガレージで、2016年からワイン生産を始めました。独立前にドメーヌ・ド・ベレーヌのニコラ・ポテルの元で働きながら優れた生産者とのネットワークを築き、夫のマット・チティックと共にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの秀逸な単一区画のキュヴェを少量生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年にコルゴロワンに拠点を移し、ドメーヌ・ジル・ジュルダンを買収、現在6haとなる自社畑ではオーガニック栽培を行っています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまた、元ドメーヌ・ド・ロマネコンティの醸造責任者であったベルナール・ノブレと親交があり、ベルナールは引退後毎年カミーユの元を訪れ指導をしてくれているそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e介入を極力控え、多くを手作業で行い、亜硫酸は瓶詰前にごく少量を使用するのみです。特に選果にはこだわっており、未熟果や腐敗果は徹底的に排除、2021年は2割ものブドウを廃棄するほどでした。発酵については、全房の割合はブドウの状態次第で判断しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粘土とマール土壌で標高は300m、南西向きの1haの畑のブドウから造られます。白い果実や桃、穏やかな花の香り。補酒を行い酸化を防ぎます。活き活きとしたミネラル感と酸味が広がる、調和の取れた白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※こちらの商品はクール便でお届け致します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e\n\u003cp\u003e商品名　　\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCtes du Jura Blanc Savagnin Ouill \u003c\/span\u003eコート・デュ・ジュラ ブラン サヴァニャン・ウイエ【2024】\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cspan\u003eCamille Thiriet \u003c\/span\u003eカミーユ・ティリエ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e生産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cp\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003eジュラ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e原産地呼称　　　　\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA.O.C. Côtes du Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cp\u003e白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e\n\u003cp\u003e品種\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003eサヴァニャン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.4432%;\"\u003e醸造\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.3354%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e除梗後プレスしデブルバージュ、ステンレスタンクで発酵開始後、500の古樽に移して発酵と熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Camille Thiriet カミーユ・ティリエ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48909787955383,"sku":"419964","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/8661\/2919\/files\/P2400405.jpg?v=1784695252","url":"https:\/\/shop.buzaemon.jp\/products\/419964","provider":"buzaemonオンラインストア","version":"1.0","type":"link"}