アンフォラ ロッソ【2017】

グレープリパブリックは山形県南陽市に位置する、自然なワイン造りを行うワイナリーです。

南陽市はブドウ栽培に適した土地でありながら、昨今はあちこちに耕作放棄地が目立つようになってきていました。そのこともきっかけとなり、ここを拠点に質の高いブドウとワインを生み出し新規就農者や新たなワイナリーを集め、街全体で『GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国』といえるような一大ワイン産地を形成したい、というグレープリパブリックの想いが誕生しました。

原料となるのは、南陽市の風土を活かして栽培されたブドウのみ。栽培でも醸造においても除草剤や殺虫剤、農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も不使用。補糖や補酸もせず自然酵母で発酵します。

山梨県北杜市の長谷部さんのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼを合わせてアンフォラで発酵したキュヴェを主体に、山梨と山形のメルロをアッサンブラージュしました。10ヵ月間のアンフォラ熟成を経てボトリング。軽やかなで滑らかな味わいの赤ワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。