フェイブル チャプター10 "ラビリンス" インチガワー 12年【2009】Cask 803477

フェイブルは、スコットランドのインディペンデントボトラーです。単にウイスキーをボトリングするだけでなくFABLE（フェイブル＝寓話）という名の通り、スコットランドの伝説を、アートを通じて蘇らせています。

原酒は、スコットランドの蒸溜所から独自に調達して熟成。厳選した樽をシングルモルトとしてボトリングするほか、ブレンデッドモルトも手掛けています。シングルカスクウイスキーは、全てカスクストレングス、ナチュラルカラー、ノンチルフィルターでボトリング。数量限定で、全てのボトルにカスクナンバーとリリース本数が記載されています。

全アイテムが新しいカスクにて再リリースされます。チャプター10はインチガワです。海岸に近い蒸溜所で、潮風やナッツのような風味の特徴で知られています。

スペイ川河口の港町バッキーを見下ろす高台にあるこのインチガワーの原酒は、"ベル"のキーモルトとして重宝されています。メロンやバナナなどのトロピカルフルーツに、バニラやローストアーモンドへと続く奥行きのある味わいです。その変化はまさに『迷宮』に迷い込むように、複雑で魅惑的に広がっていきます。香りの要素を拾いながら、じっくりと楽しんでいただきたい一本です。