フェイブル チャプター2 "フォーク" リンクウッド 7年【2015】Cask 309824

フェイブルは、スコットランドのインディペンデントボトラーです。単にウイスキーをボトリングするだけでなくFABLE（フェイブル＝寓話）という名の通り、スコットランドの伝説を、アートを通じて蘇らせています。

原酒は、スコットランドの蒸溜所から独自に調達して熟成。厳選した樽をシングルモルトとしてボトリングするほか、ブレンデッドモルトも手掛けています。シングルカスクウイスキーは、全てカスクストレングス、ナチュラルカラー、ノンチルフィルターでボトリング。数量限定で、全てのボトルにカスクナンバーとリリース本数が記載されています。

全アイテムが新しいカスクにて再リリースされます。チャプター2はリンクウッドです。ボトルの印象とリンクする、質実剛健な村の人々を表現したラベルが施されています。 

ハウススタイルの軽やかで丸みのある酒質を生かしつつ、奥行きのある味わいを実現しました。ストーリーの中でも重要な役割を果たす村人たち同様、シリーズの全11銘柄においても、印象深いボトリングです。 

キャラメリゼしたリンゴ、深みのあるオーク、繊細で複雑なスパイスが感じられます。