フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン

フォーピラーズは、キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人が、オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラ・ヴァレーに2013年に設立しました。小麦由来のベーススピリッツにオーストラリア産をはじめとしたボタニカルを使用してジンを造っています。社名のフォーピラーズとはジンの製造に欠かせない『スチル』『水』『ボタニカル』『ジンへの情熱』の4本柱（Four Pillars）を意味しています。

こちらの銘柄は、オーストラリアを代表するワイン用ブドウ品種のシラーズをふんだんに漬け込んだジンです。ブドウの実を丸ごとレアドライジンの入ったタンクに8週間漬け込み、プレスした後、さらにレアドライジンを加えて仕上げます。

トニックやソーダと混ぜると、色が紫から艶やかに輝くピンク色に変化します。爽やかな松葉、柑橘類、スパイスの香りが広がり、コショウのアクセントが効いた濃厚なラズベリーを感じる甘い味わい。ジュニパー、スパイスの印象が余韻にしっかりと感じられる、砂糖不使用のオーストラリア版スロージンとも呼べる一本です。