アステロイド【2008】
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アステロイド【2008】

販売元
Didier Dagueneau ディディエ・ダグノー
通常価格
$800.00
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$800.00
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税込

ソーヴィニョン・ブランの偉大な生産者、ディディエ・ダグノー。ロワールのみならず、世界屈指の白ワインの造り手であり、その風貌とワインのスタイルから『ロワールの鬼才』と称されました。

伝統的なロワール地方のワイン造りに疑問を持ち、有機栽培と厳しい剪定、新樽を使った熟成、区画ごとの瓶詰めなど、当時のロワールとしては挑戦的なワイン造りを実践した結果、一躍ロワールのトップ生産者として評価されるまでになったのです。

しかし、2008年に飛行機事故により52歳という若さで急逝。彼の後を継いだのが、息子のルイ・ベンジャミン・ダグノーです。ダグノーの名にふさわしく、一切の妥協を許さない徹底したワイン造りで、飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出します。その結果、時に父を超える程の高い評価を獲得。彼の類い稀なる才能はワイン界に驚きをもって迎えられ、受け継がれた畑の高いポテンシャルを改めて世に示した形となりました。

接ぎ木していないブドウ樹から造るこちらの銘柄は、ソーヴィニヨン・ブランの可能性を追求した唯一無二のワインです。

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名  

Asteroide アステロイド【2008】

生産者

Didier Dagueneau ディディエ・ダグノー
内容量 750ml
生産国

フランス

地域 ロワール
原産地呼称     A.O.C. Pouilly-Fume
タイプ

白ワイン

品種

ソーヴィニョン・ブラン
醸造

ビオディナミを採用。畑では区画によって馬で耕作を行い、出来る限り機械は使わない。ブドウは手摘みで収穫し、移送はすべて重力によって行われる。徹底した澱引きを行い、純正培養酵母で発酵。320Lと620Lの2種類の樽で熟成し、澱に触れる面積によって味わいに違いを出し、アサンブラージュ。