バローロ カンヌビ【2018】

『バローロの革命児』とも称されるエリオ・アルターレが行った改革は、"バローロのモダン化"という事だけではなく、"ランゲ地区の復興"を目指したものです。

きっかけは1976年のブルゴーニュ視察でした。収穫量の制限、畑ごとの格付け、新樽による熟成… 周囲の生産者たちと協力し、その動きは『バローロボーイズ』として世界中に知れ渡るようになります。その結果、自ら瓶詰めをする新しい生産者が増え、昔からの生産者のブドウの質も高くなりました。皆が一丸となって、ランゲ地区の復興を成し遂げたのです。

こちらの銘柄は、バローロ村で最も歴史のある畑『カンヌビ』の中でも、特に優れた区画のブドウから造られます。平均樹齢は30年、ビオロジックで再生した畑は完璧な状態です。

水平式ステンレスタンクで4〜5日間の短期マセラシオン後、フランス産バリック樽で24ヵ月間の熟成。暖かく上品な味わい。滑らかなタンニンに、活き活きとしたラズベリーとバラの香り。今後の熟成も非常に楽しみな一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。