日置桜 生酛純米 雄町 1800ml

『良い米があるからこそ良い酒ができる』

"辛口ではなく、甘くないお酒"。糖分を喰い切らせる完全発酵の酒造り。優れた米だから良い酒が造れるとは限りませんが、優れた米でなければ良い酒は造れません。

酒は米のポテンシャルを超えられない。日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にあり、"醸は農なり"を誇りに醸しております。

倉敷市まめ農園が特別に栽培した雄町で醸す、生酛純米酒です。蔵付の乳酸菌をはじめとする様々な微生物が発酵に関与することで、より複雑で多面体・立体的な味わいを良します。

冷やではソリッドな味わいを、お燗にすることでほぐれた味わいを。自然な旨みと沁みる旨味が口に馴染んでいきます。 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。