日置桜 純米ひやおろし 山装ふ 1800ml

『良い米があるからこそ良い酒ができる』

"辛口ではなく、甘くないお酒"。糖分を喰い切らせる完全発酵の酒造り。優れた米だから良い酒が造れるとは限りませんが、優れた米でなければ良い酒は造れません。

酒は米のポテンシャルを超えられない。日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にあり、"醸は農なり"を誇りに醸しております。

日置桜の『山シリーズ』、秋の限定銘柄です。サワークリームやナッツ、仄かにシナモンを感じる複雑な香り。米の甘味と旨味を纏った、伸びのある酸が味わいをくっきりとさせています。

温度を上げることで、さらにキレのある余韻が楽しめる一本です。

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。