ラドワ 1er ラ・コルヴェ ルージュ【2018】
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ラドワ 1er ラ・コルヴェ ルージュ【2018】

販売元
Domaine Henri Naudin-Ferrand ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン
通常価格
¥12,100
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1850年代から続くドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン。現当主のクレール・ノーダン(ドメーヌ・ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様)がドメーヌを引き継いだのは1994年のことです。

指揮を執る中でクレールは、これまでの通りのワイン造りを行いながらも、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤の添加も極力減らした新しいスタイルのワインを造りたいと考えます。夫であるジャン・イヴ・ビゾの助言の元、キュヴェ・ナチュールという新銘柄が完成しました。ワインにはアペラシオンの名称以外に、葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付けられています。


クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとはブドウが発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と話しています。

 

チェリーなどの赤果実、胡椒やシナモンのような甘みのあるスパイスの香り。繊細で柔らかなタンニン、上質な酸味と果実の新鮮さが心地よいです。

 

※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名

Ladoix 1er Cru La Corvee Rouge ラドワ 1er ラ・コルヴェ ルージュ【2018】

生産者

Domaine Henri Naudin-Ferrand ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン
内容量 750ml
生産国

フランス

地域 ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ
原産地呼称    

Ladoix 1er Cru

タイプ

赤ワイン

品種

ピノ・ノワール

醸造

ブドウは手摘みで全房収穫。厳重に選果されたのち、内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽にて、25~30℃を保ちながら自然酵母で15日間の全房発酵とMLF。新樽比率60%のアリエ産の小樽で18ヵ月熟成。