新潟亀田ニューボーン ノンピート

新潟亀田蒸溜所は、米どころ日本酒王国の新潟から、すべての原材料を新潟産にした『MADE IN NIIGATA』のウイスキーを目指し、2019年に会社設立、2021年より蒸溜を始めた新しいウイスキー蒸溜所です。 社名である"新潟小規模蒸溜所"の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、

「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」

「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合う」

という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めています。

英国産のピーテッド麦芽を使用した原酒を11ヵ月間樽で熟成。スパニッシュオークを主体とした複数の樽を使用したニューボーンです。

日本海に細く長く面し、信濃川と阿賀野川に挟まれ水の都と呼ばれる新潟市。阿賀野の山々の伏流水を使用し、夏は暑く、湿っぽく、冬は氷雨や雪が降る新潟の四季を過ごしたウイスキーです。