ピガート【2017】

南オーストラリア州のクレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルの地でブドウ栽培35年の歴史を持つコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は、国内と海外で培った経験を活かし、自社畑によるワイン造りに挑戦します。コンセプトは極めてシンプルで『全てのクオリティは畑から生まれる』ということ。

テロワールがしっかりと表現された自社畑のブドウは、全て自然酵母で発酵、極少量の酸化防止剤を添加、無清澄でノンフィルターなど、人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。

果皮を漬け込みながら仕込む、オレンジがかった色調の薄にごりワイン。グレープフルーツや伊予柑の様な爽やかさに、果皮由来のほろ苦さ。アルコールは10.9%と低めで、存在感はありますがスルスルと飲める一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。