キュヴェ・ルイーズはポメリーの最高傑作であり、創業者であるマダム・ポメリーへのオマージュでもあり、彼女が理想としたスタイルの象徴でもあります。
極めて良いブドウが収穫できた年のみ造られ、3つの厳選されたグラン・クリュ(アヴィーズ、クラマン、アイ)の中でも、日照時間が最も長い丘の中腹に位置する、ルイーズ専用の区画のブドウから醸造されます。
シャンパーニュでは、通常4000キロのブドウから2550リットルの果汁を圧搾しますが、キュヴェ・ルイーズでは最も純粋で繊細な果汁を得るために、1700~1800リットルしか圧搾しません。
アッサンブラージュでは、アヴィーズのシャルドネが骨格を形成し、フィネスを与えます。そして、クラマンのシャルドネによって、ボリュームとコクが加わり、アイのピノ・ノワールはエレガンスとフルーティさを与えます。
最低8年間の瓶内熟成と、複雑さとフレッシュさを表現するための低いドサージュを経て、『究極の純粋さ』を誇るキュヴェ・ルイーズが誕生するのです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 | Pommery Cuvee Louise ポメリー キュヴェ・ルイーズ【2002】 |
生産者 |
Pommery ポメリー |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | シャンパーニュ |
原産地呼称 | A.O.C. Champagne |
タイプ |
スパークリングワイン |
品種 |
シャルドネ 65% |