シルヴァン・カティアールは、ヴォーヌ・ロマネに拠点を置くドメーヌ。畑の総面積は5haと小さくワインも少量生産、外部からの評論にもあまり興味のない性格であるため、知る人ぞ知る珠玉の生産者でした。畑はリュット・レゾネで栽培、害虫対策には農薬の代わりにホルモンカプセルを使用。非常に丁寧に育てられたブドウは、房を傷つけないよう全て手摘みで収穫されています。
一級畑のマルコンソールは、ヴォーヌ・ロマネ村の最南端に位置しており、DRC単独所有の特級畑ラ・ターシュに隣接しています。力強く芳醇な香りと繊細で上品なタンニンが調和しているワインです。
"限りなくグラン・クリュに近い"と称され、ヴォーヌ・ロマネ村の真髄ともいえる至高の一本をお楽しみください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール【2011】 |
生産者 |
Sylvain Cathiard シルヴァン・カティアール |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ |
原産地呼称 |
Vosne-Romanee 1er Cru |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ピノ・ノワール |
醸造 | ブドウは手摘みで収穫。完全に除梗を行い、2~10日程度の低温浸漬の後にコンクリートタンクにて発酵。新樽比率は、グラン・クリュは50%、その他のキュヴェでは30%ほど。澱が特出して多いヴィンテージを除いて、無濾過、無清澄で瓶詰め。 |