サヴァニャン・テール・ブルー【2019】

1704年から8世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続けるドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ。長い間、協同組合にブドウを販売してきましたが、2009年に現当主のアンドレ・ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始。2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。

13haの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得、亜硫酸の使用を極力控えたワイン造りを行っています。"トゥレーズ"とは一家が暮らしてきた土地の名前。子供の頃の宝探しのように、畑の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。

平均樹齢15～40年の青い粘土を含む畑。この土壌から『Terres Bleues＝青い土』とワインが名付けられました。

リンゴ、パナップルを想わせるフレッシュな香りに、アーモンド、白コショウなどの印象が重なります。活き活きとした果実味と旨味を帯びた酸味。豊かなミネラル感、真っ直ぐに伸びる余韻も楽しんでいただけます。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。