トマーティン ペドロ・ヒメネスフィニッシュ【2001】

蒸溜所の創業は1897年。地元の実業家たちの手によって、人口500人ほどのトマーティン村に建てられました。イギリスのウィスキー専門誌が主催するコンテストにて、『ディスティラー・オブ・ザ・イヤー』を受賞するなど、いま最も高い評価を受けている蒸留所の一つです。

2001年11月30日に蒸留されたモルトは、リフィルバーボン樽で10年間熟成された後、2012年1月9日にペドロ・ヒメネスバットに移され、さらに５年間の追熟を経ます。


ドライマンゴーのような凝縮した香りの中に、柑橘系のフレッシュさが重なります。味わいは上質で濃厚しっとり、カスタードクリームやチーズケーキの印象です。