ウォーターヴェイル リースリング【2018】

南オーストラリア州のクレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルの地でブドウ栽培35年の歴史を持つコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は、国内と海外で培った経験を活かし、自社畑によるワイン造りに挑戦します。コンセプトは極めてシンプルで『全てのクオリティは畑から生まれる』ということ。

テロワールがしっかりと表現された自社畑のブドウは、全て自然酵母で発酵、極少量の酸化防止剤を添加、無清澄でノンフィルターなど、人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。

メロンや熟したリンゴのような瑞々しい果実味。平均樹齢45年の古木から収穫されるブドウはワインにテクスチャーを与え、清々しいミネラル感が全体を引き締めます。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。