山川光男 2023 はる 720ml

◆1800mlのサイズもございます。

『山川光男』は、山形県内の4つの蔵元が結成した志のあるユニットです。山形正宗（水戸部酒造）、楯野川（楯の川酒造）、東光（小嶋総本店）、羽陽男山（男山酒造）、銘柄のそれぞれ一文字ずつをとって名付けられました。


毎年、春夏秋冬と担当蔵を変えて登場します。2023年の光男さんのテーマは"発酵食品とのコラボレーション"。第1弾となる『はる』は、ヨーグルトを使ったお料理とのペアリングに挑戦です。

最近太ってしまったことをきっかけに、健康に目覚めた光男さん。酒のアテもヘルシーなものを研究中でしたが、どうやら発酵食品を使ったとにかく簡単でおいしいレシピが完成したようです。今回のお酒は、そんなアテにぴったりな白麹を用いた製造方法で、クエン酸リッチな味わいです。

 ※こちらの商品はクール便でお届け致します。