ヤラ・ヴァレー ピノ・グリ【2018】

ホドルス・クリーク・エステートは、1997年にダナ・フランコによって設立されました。『Less is More=より少ないことがより豊かなこと』を掲げ、人為的な技術を極力加えることなく、テロワールを忠実に表現したワイン造りをしています。

ピノ・グリは2002年より造り続けている銘柄です。試行錯誤の末、2013年に醸造方法を変更、ほとんどが全房発酵ですが一部のブドウのみ収穫後破砕せずに除梗し、12度で24時間浸漬します。それらをブレンドすることで、アロマやタンニン濃度のバランスを最良の状態にしたのです。

淡いロゼの色調。ピンクグレープフルーツ、リンゴ、メロンなどの印象。ハーブ、ドライフラワーなどが重なり、伸びのあるミネラル感もあります。優しく仄かなタンニンが全体を引き締め、余韻まで長く楽しめます。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。