ソレール ロッソ・ヴェネト【2012】

1624年に記された公式文書によると、デ・ステファニ家はヴェネトのレフロントロにあった小さな村にその起源を持ちます。

19世紀後半、ヴァレリアーノ・デ・ステファニによってトレヴィーゾの丘陵地帯でワイナリーを創業。1960年代に、三代目当主ティッツィアーノはワイナリーをアドリア海にほど近いピアーヴェ川沿いに移転しました。現在はフォッサルタ・ディ・ピアーヴェ、モナスティエール、レフロントロの3ヵ所で約40haの畑を所有しています。醸造においては防腐剤や亜硫酸を使わずに自然酵母で発酵。また、動物性原料を一切使用しないヴィーガンでもあります。

こちらの銘柄は、土着品種と国際品種をそれぞれの特性に最も適した区画･畑で、最も適した方法で栽培。伝統的手法と最新の技術を駆使して造られます。プルーンなどの熟した果実やスミレの印象に、シナモンやクローブのスパイス香が重なります。しっかりとした骨格と滑らかなタンニンが楽しめる赤ワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。