• 零響 -Absolute 0-

    他の追随を許さない、日本酒の頂点がここに。

  • 醸造の限界を追求した、まさに究極の日本酒。
    精米歩合0%台という、驚きと感動をその手に。

CONCEPT

コンセプト

世界一の精米を目指した新澤醸造店の到達点とも言える日本酒。5297時間(221日)という途方も無い時間をかけ、精米歩合1%未満まで磨き上げられたお米から醸されるまさに究極の逸品。生産者である新澤巌夫氏を以ってして「表現するのがもったいない」と言わしめるその味わいは、他に類をみない透明感の中に甘さと力強さを感じることができます。日本酒を世界に誇る最高級酒へと昇華させた驚きの味わいをどうぞご堪能下さい。

新澤氏の情熱により生まれた究極の逸品。

完璧な醸造過程とマイナス5℃の氷温熟成を経て完成させる味わい。

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  • 零響 -Absolute 0-【2021】500ml
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