世界トップレベルのアーティストとコラボレーション。
「NIIZAWA KIZASHI」「NIIZAWA」は新澤醸造店が醸す日本酒の中でもプレミアム中のプレミアム。毎年ラベルが変わり数量限定のため、コレクターズアイテムとして多くの芸術ファンから人気を博しています。
最高峰の日本酒のラベルを手がけるのはもちろん世界トップレベルのアーティストたち。アーティストの選定委員長を務めるのは森美術館 南條史生特別顧問。毎年開催される「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」にて「大賞」「兆し賞」を進呈されたアーティストがそれぞれ「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」のラベルを手がけます。
どちらも毎年1000本の限定生産のため、非常に希少性の高い逸品です。
熟成の先に新たな発見を。
通常、日本酒は製造年月から1年以内に飲むことを想定して醸造されます。適切な温度管理を施しても、数年間寝かせてしまえば風味が飛び、美味しく楽しむことができません。しかし新澤醸造店の超高精米シリーズは、熟成しても美味しく召し上がれることを想定して醸造されています。7%という驚異の精米歩合から醸され、洗練されたその酒質は熟成に最適と言えます。毎年発売されるビンテージ毎に、熟成させる期間を変えて味わいの違いを楽しむ、なんてこともできます。
抜栓するその日までどうぞ大切に管理し、人生の節目を彩りください。
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