グレンとロバートの2人によって2010年から始まった挑戦的なワインプロジェクト。元々フランスワインを愛する生化学者だったワインメーカーのグレンは、グラニットベルトで一目惚れした土地を購入します。標高800m~1000m、その名の通り"Granite=花崗岩"の巨岩がゴロゴロする世界的に見ても特異なワイン産地です。パートナーと共に一からブドウを植え、醸造を学び、目覚ましいエネルギーで自身のビジョンを構成しました。
標高800mに位置する花崗岩と砂質の畑に植えられたピノ・ノワールはシャンパーニュのクローンです。また、サンジョヴェーゼはサウス・バーネットから。両方のブドウが持つエキス感と果実味が現れた、ドライでチャーミングなロゼワインです。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Rose ロゼ【2017】 |
生産者 |
La Petite Mort ラ・プティ・モール |
内容量 | 750ml |
生産国 |
オーストラリア |
地域 | クイーンズランド州 |
タイプ |
ロゼワイン |
品種 |
ピノ・ノワール 81% |
醸造 |
ブドウは100%除梗。10~18時間のマセレーションの後、8~20日間の発酵(自然・培養酵母の併用、MLFは無し)。落ち着かせた後にブレンドし、フィルタリングと清澄を経て、極少量の酸化防止剤と共にボトリング。 |