バブリー・テンダー キュヴェ・スチューベン【2021】

ヒトミワイナリー創始者の図師禮三氏は、1984年に60歳になったことを機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからワイナリーを始めました。試験醸造期間の3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、濾過する直前のにごったワインを試飲し感銘を受け、現在の看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました。

完熟した山形県産のスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込みました。自然酵母による20日間の醸し発酵後に搾汁、1ヵ月間ほど液体を落ち着かせオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次発酵の微発泡ロゼワインです。

爽やかで華やかな香りと味わい。様々な場面で気軽に楽しんでいただきたい一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。