ヴィレヴォルテ【2023】

プティ・ボノームのファビアン・シャナベ氏は、1983年生まれの今一番仕事がのっている働き盛りの醸造家です。

ワイナリーを立ち上げたのは2018年。父親がブドウの栽培をしておりましたが、全て農協に販売しワイン造りは行っていませんでした。ソムリエとしてレストランに従事した後に、オランジュで醸造学を学び地元の農協で働きます。ナチュラルワインが好きで様々なサロンやワイナリーを訪問し、最初に取得した畑からワイナリーの名前を付けました。

激しく吹くミストラルによりブドウは病気になりにくく、気温もぐっと下がります。そのため、日照量は多いですが、綺麗な酸味が残るブドウが収穫されている地域です。ミネラル感が豊富で、雑味の無いクリアな味わい。重たくなく、毎日でも飲みたくなるような親しみやすい一本です。

※こちらの商品はクール便でお届けします。