越後薬草 YASO Absinthe 87 prototype 03

昭和51年に新潟県糸魚川市筒石で創業。以来一貫して健康をテーマに、野草酵素の研究を40年以上重ねてきました。その過程で誕生したのが"スピリッツ"と"ジン"です。ベースとなるのは野草を中心とした80種類の原料。"80（やそ）"と"野草"の響きから『YASO』と名付けられました。自然由来の野草が持つ生命力を宿した蒸留酒です。

"YASO SPIRITS"にニガヨモギ、アニスシード、スターアニス、フェンネルを加え蒸留し、そこへ、フレッシュのスペアミント、大葉、ローズマリー（全て国産）を浸漬しました。

爽やかで活き活きとした香りはもちろん、ボタニカル原料由来の自然な色合いが特徴です。水を加えた時の乳白色への変化も、理想的な立ち上がりになるよう調整しています。