ヴォルネイ【2021】

ファニー・サーブルは、ポマールを拠点にコート・ド・ボーヌでワイン造りを行う女性醸造家です。若くして急逝した父の後を継ぎ、フィリップ・パカレの指導の元で10代からワイン造りを学びました。2006年に正式にドメーヌを継承。現在は栽培から醸造までを独りで行っています。

小さくても良質の区画だけを選び、テロワールとヴィンテージの特徴を率直に表現した、コート・ド・ボーヌという地のテロワールを再確認出来る様なワインを生み出しているのです。

こちらの銘柄は、樹齢約40年の粘土石灰土壌の畑のブドウから造られます。可愛らしいレッドチェリーの印象。果実味と共に繊細なタンニンが広がり、凝縮感と奥行きを伴う美しいワインです。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。