imagine イマジン【2022】
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imagine イマジン【2022】

販売元
Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ
通常価格
$26.00
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ファットリア・アル・フィオーレさんは、2014年より川崎町安達の耕作放棄地を開墾し、ブドウを育て、ワインを造られています。

"Fattoria"とはイタリア語で農場を意味し、『AL FIORE』とは代表である目黒浩敬さんが2002年に仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。『一輪の花』を意味する『AL FIORE』という言葉には、"みなさんを魅了する一輪の花が、やがて種をこぼし、お花畑のように多くの人々の幸せへと広がるように"という願いが込められております。



想像してごらん。
すべては、想像することから始まるよ。
一人一人が自由に、幸せに、豊かに。
本当の自分を生きる時代。
もっと もっと、心あるままに。
さあ、創造しよう!


アル・フィオーレさんがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。

ブドウ、酵母、生産者… 自然の循環の中で、一度たりとも同じ年はありません。ブドウは年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。

だからこそ、今、目の前で起こっていることが、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、ブドウや酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い、見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスする皆様にも、もっと自由に感じて、ただ楽しんでいただけたらという、ワイナリーの代表である礼奈さんからのコンセプトメッセージのワインです。

仕込みも至ってシンプル。スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで除梗し、開放槽にて2週間の醸し発酵後にプレス。その後アンフォラでの発酵、7ヵ月間のシュール・リーと酸化熟成。瓶詰め後、半年間セラーで落ち着かせてからリリースされます。(ワイナリー資料より)



※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名  

imagine イマジン【2022】

生産者

Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ
内容量 750ml
生産国

日本

地域 日本≻宮城県川崎町
タイプ

ロゼワイン

品種

ネオマスカット 53%
スチューベン 47%