ウイスキーファインド『Ode To Immortality』ロングモーン 12年【2011】

台湾を拠点にアジアで展開するボトラーズ、ウイスキーファインド。リテイラーを本業としながら、直接スコットランドでのカスク調達を行い、オリジナルボトリングやカスクの供給を展開しています。

『Ode To Immortality』は、19世紀初頭の英国のロマン派詩人であるウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。

ウイスキーファインドの10周年が近づくにつれ、同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか？

そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。

この新シリーズの最初に選んだウイスキーはロングモーンです。1920年、日本のウイスキーの父である竹鶴政孝がロングモーン蒸留所にインターンシップに行き、その貴重な経験を後の余市蒸留所に伝えました。

これが、このシリーズをウイスキーの旅の始まりであるロングモーンから始める理由です。