ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を構えるフーリエ。19世紀半ばから続く名門のワイナリーです。手掛けるワインは生産量が非常に少なく、ブドウの品質とテロワールの表現を徹底的にこだわる『コート・ドール最高峰の造り手の一人』とも呼ばれています。
"テロワール至上主義者=テロワリスト"を自称し、環境とブドウが持つ純粋な姿を表現することに尽力。テクニックを求めず、"自然に委ねる醸造"を行っています。
こちらの銘柄は、樹齢65年を超えるブドウから造られます。ラズベリー、ドライフルーツ、サンザシの花など、繊細かつ力強い香りと味わいが楽しめる一本です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 |
Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots V.V ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ V.V【2014】 |
生産者 |
Fourrier フーリエ |
内容量 | 750ml |
生産国 |
フランス |
地域 | ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ |
原産地呼称 |
Vougeot 1er Cru |
タイプ |
赤ワイン |
品種 |
ピノ・ノワール |
醸造 |
除梗は100%行う。果粒を潰さないように発酵させ、極端なタンニンを抽出。なるべく自然の温度で浸漬や発酵を行い、樽熟成の新樽比率は20%に抑える。澱引きはせず、無濾過、無清澄で瓶詰め。 |