ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ショーム【2021】

メオ・カミュゼの歴史は1990年代初頭から始まります。ヴォーヌ・ロマネ村とヴージョ村を中心に、4つのグラン・クリュと6つのプルミエ・クリュを所有するブルゴーニュ屈指の名門ワイナリーです。レ・ショームは、一部が特級畑のラ・ターシュに面している畑です。

収穫は全て手摘みで行います。これまではアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年からは全房発酵を試験的に一部のワインに導入しています。

2021年は、繊細な質感に、活き活きとした酸と果実味が楽しめるヴィンテージです。

ラズベリーやブラックベリー、カシスなど赤黒系果実の香りに、バラの花やスミレの印象が溢れ出します。華やかさで美しく、球体のように滑らかなアタックと芳醇な果実味。活き活きとした酸と繊細なタンニンがテクスチャーを引き締めています。徐々に広がっていく果実味と酸味は、長い余韻までスムーズに続き、メオ・カミュゼのスタイルが良く表れた一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。