ラロッシュ シャブリ 1er レ・フルショーム V.V.【2021】

ラロッシュは、グラン・クリュとプルミエ・クリュを含む60haの畑を所有し、シャブリで最も歴史あるドメーヌです。樹齢60年以上の古樹も含む畑全域で、除草剤や殺虫剤、防腐剤を使用していません。また生物多様性を保つために、畑の横にはシデやカエデ、はなみずきなどの様々な植物を植えています。

醸造では、ステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成。全てのワインでマロラクティック発酵を行い、天然酵母を使用しています。

こちらの銘柄は、特級畑に隣接しているシャブリ最高峰の一級畑です。活き活きとして上品、爽やかな青リンゴや熟した白桃などが幾層にも重なり、白い花や石灰を思わせる強いミネラルの印象が全体を引き締めます。しっかりとした骨格に、厚みのある果実味と美しい酸味が魅力的な一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。