FERG&HARRIS スペイサイド シングルモルト 12年【2010】PXシェリーカスクフィニッシュ

FERG&HARRISは、スコットランドのエディンバラでリリースを開始したばかりの新しいインディペンデントボトラーです。元々はヤング・スピリッツ社としてウェアハウス管理、ボトリング、ラベリングサービスを提供してきており、2022年に立ち上げた自社のブランドがこちらのシリーズになります。社名は創業者のジョン・ファーガソンとアレックス・ハリソンに由来。彼らの倉庫には、今も約500個以上の樽が保管されており、厳選された原酒がリリースされています。

こちらの銘柄はスペイサイドのみの表記ですが、『白鳥』がシンボルになっている蒸留所のシングルモルトで、2010年蒸留の原酒をファーストフィルバーボンバレルで熟成した後、ファーストフィルPXシェリーホグスヘッドで６ヵ月間熟成した12年熟成のスモールバッチのカスクストレングスボトリングです。

この蒸留所の持つ華やかで瑞々しいフルーツ香が、上質なPXシェリーカスクの影響を受け熟成年数以上に飲みごたえのある味わいに仕上がりました。