おだやか 純米吟醸 冷やおろし 1800ml

福島県郡山市田村郡で1711年より続く、創業300年以上になる酒蔵です。

 『日本の田んぼを守る酒蔵になる』を使命に、自給自足の蔵、そして村となることを目標とし、その使命感が、土作り・米作り・酒造りの全ての工程で生かされています。

目指す味わいは”自分たちが飲んで美味しいと思う、米の旨みがある日本酒”。農薬・化学肥料を一切使わない自然米100％・純米造り100％・天然水100％・自然派酒母100％の『自然酒』造りを行なっています。

冷やおろしは、ワイン評論家のロバート・パーカー氏がテイスティングし、傑出品に認定した『穏 純米吟醸 生原酒』を火入れした銘柄です。

冬から春にかけて上槽した新酒を瓶火入れし、ひと夏越えて熟成させました。爽やかな酸味と仁井田本家さんらしいお米の甘味に、まろやかさと旨味がのった味わいが楽しめます。


※こちらの商品はクール便でお届け致します。