コレクション: あさ開（岩手県）
岩手県盛岡市に蔵を構えるあさ開。
『あさ開（あさびらき）』は、万葉集に収められた和歌に
因んだもので、船が早朝に漕ぎ出す歌の枕詞です。
南部藩士だった七代目・村井源三が武士を辞め、
明治4年に現在地で酒づくりをはじめたのがその創業にあたります。
岩手の大自然「米、水」と南部杜氏の「技」に恵まれた環境を生かし、
努力を暇ない丹精込めた酒造りに励んでいます。
『あさ開（あさびらき）』は、万葉集に収められた和歌に
因んだもので、船が早朝に漕ぎ出す歌の枕詞です。
南部藩士だった七代目・村井源三が武士を辞め、
明治4年に現在地で酒づくりをはじめたのがその創業にあたります。
岩手の大自然「米、水」と南部杜氏の「技」に恵まれた環境を生かし、
努力を暇ない丹精込めた酒造りに励んでいます。
