『価値のある酒でありたい』
新澤さんがその思いを実現すべく辿り着いたのが、「最高の原料米を最高の技で醸しあげる」ということでした。
兵庫県、特A地区である東条秋津産の山田錦を使用。その中でも最高ランクの特上米を自社精米機で29%まで磨き上げ、40日間の長い発酵を経て誕生したのがこちらの純米大吟醸です。
メロンやマスカットを思わせるフルーティな果実香。繊細な旨味でキレもよく、まさに透明感を液体にしたような日本酒です。ワイングラスで飲んでいただくと、さらに繊細さが際立ちます。最高峰の伯楽星をぜひお楽しみください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※専用の霧箱入り
| 商品名 |
伯楽星 純米大吟醸 東条秋津 1800ml |
| 蔵元 | 株式会社新澤醸造店 |
| 内容量 | 1800ml |
| 使用米 | 兵庫県特A地区東条秋津産 特上米山田錦 |
| 精米歩合 | 29％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 |
1.5 |
| アミノ酸 | 0.8 |
| アルコール度数 | 15% |