LIBROM ホーリーバジル 500ml

『自由な醸造スタイルで酒造りにロマンを』

LIBROMは福岡県天神からすぐ近く、高砂の街中でお酒造りをしています。"LIBERTA=自由"と"ROMANZO=ロマン"という2つのイタリア語を組み合わせた造語で、代表の柳生さんと醸造責任者の穴見さんの2人の好きな言葉から生まれました。

酒蔵の修行で得た経験と、街中醸造所ならではの新しい手法を取り入れています。日本酒造りの伝統的な技術は守りつつ、福岡県産にこだわったフルーツや野菜、ハーブやスパイスの副原料を加えることで、楽しくワクワクするような味わいを表現した新しい"クラフトサケ"です。

夏といったらカレー！スパイスたっぷりのカレーが食べたくなりませんか？スパイスの香りと辛さが食欲をそそりますよね。

スパイス香る料理と一緒に。暑い夏にぴったりな、とびきり爽快なお酒が届きました。ホーリーバジルは、スパイシーで仄かな甘みがある香りが特徴のハーブです。スイートバジルよりも香りが強く、刺激の中にもミントのような清涼感があります。加熱しても風味が飛びにくく、炒めもの、揚げものなどさまざまな料理に使われています。

定番酒の『Verbena』『ミント』など、LIBROMの酒造りにはかかせない欠かせないハーブを育てている"RUSH FARM"さん。その"RUSH FARM"さんにずっとおすすめされていたハーブがホーリーバジルです。このハーブでお酒を造ったら絶対に美味しいと。

化学物質や農薬を一切使用せずに栽培され、ひとつひとつ手摘みで収穫されています。50℃のお湯で洗い、その後乾燥させ、栽培にもとても手間がかかりますが、夏に収穫されるホーリーバジルは香りが抜群です。またまだ暑い季節、ホーリーバジルの甘くスパイシーな香りをスパイス料理や肉料理とともに、爽やかにお楽しみください。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。