シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ【2017】

ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点に、ブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛けるシャルロパン・パリゾ。ドメーヌを立ち上げたフィリップ・シャルロパンは、ピノ・ノワールの神様と呼ばれた故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子として可愛がられていた人物です。

ブドウそのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えており、ブドウの栽培にはリュット・レゾネを採用。除草剤、化学肥料、殺虫剤は使用しません。以前までは、新樽100%による熟成を行っていましたが、2009年から新樽比率を下げ、ピュアな果実味とアロマに溢れる上品な味わいに変化しています。


こちらの銘柄は、特級畑の『シャルム』と『マゾワイエール』の2つの区画のブドウから造られています。畑の特徴である豊かな果実味が際立ち、口当たりは滑らか。赤黒系果実の豊かな香りにスミレやスパイスの印象。豊潤できめ細かいタンニンが、優雅さを演出します。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。