圧倒的な技術力によって生み出されるプレミアム日本酒。
３５０時間かけて丁寧に磨かれた精米歩合７%のお米から醸される味わいは、上品かつ軽やか。切れ味するどく清涼感あふれる酒質は、料理の邪魔をせず素材本来の味わいを引き立てます。「究極の食中酒」を目指す新澤醸造店が醸す、超高精米日本酒シリーズの代表的な商品です。

演奏後に響き渡る音の余韻を楽しむように。

磨き抜かれたお米の芯の甘みと、ふわっと消えるその後味をどうぞゆっくりとご堪能ください。