シャトー・ド・ブルイユ 7年 シェリーオロロソフィニッシュ

シャトー・ド・ブルイユは、カルヴァドス最良の産地といわれるノルマンディー・ペイ・ドージュ地方にあるシャトーで、数百種類のリンゴを使って生産されています。

小規模ながらも由緒あるシャトーは重要文化財級の豪奢な建物で、格調高いテイスティングルームは、このシャトーが受け継いできた歴史を感じさせる空気に満ちあふれています。昔ながらの製法を守り、時間をかけて蒸留した原酒を、厳選したリムーザンやトロンセのオーク樽で熟成させます。

こちらの銘柄は、7年熟成カルヴァドスの最後の数ヵ月を、オロロソシェリーが入っていたフレンチオークの小樽でフィニッシュをかけた限定品です。伝統的手法の中に革新的な試みを取り入れることで、本来の味わいに加えて上品さを併せ持つカルヴァドスに仕上がっています。