八甲田おろし 特別純米酒 華吹雪 1800ml

鳩正宗は、青森県十和田市に蔵を構え「十和田の美酒」として酒造りをしています。
創業は明治32年。当時は"稲生正宗"の銘柄で親しまれていましたが、蔵の神棚に棲みついた一羽の白鳩を守り神として大切に飼い、以後も鳩神様として祀り"鳩正宗"と改名しました。

「地酒は地方食文化の結晶である」を社是とし、八甲田・奥入瀬の伏流水を仕込水に使い、昔ながらの製法にこだわりながら、新しい技術を取り入れ地酒を作り続けています。


こちらは、青森県酒造好適米『華吹雪』を全量使用し、奥入瀬川の伏流水で丁寧に仕込みました。鳩正宗の銘柄の中で最も辛い日本酒度+10の特別純米酒。

キレの良いスッキリとした辛口ながら、お米のふくよかな味わいも感じられる奥深い一本です。