飛良泉 FOUR SEASONS 秋 ひやおろし 1800ml

飛良泉本舗は1487年創業。東北最古・日本で3番目に古い酒蔵で、秋田県にかほ市で27代にわたり酒造りを継承しています。

名峰・鳥海山の湧水を活かし、厳しい自然環境の中で育まれた「山廃造り」に特化。令和5酒造年度からは全量山廃仕込みに移行しました。現在は地元農家と連携した米作りや、仕込み水の違いに注目した酒造りにも取り組み、秋田の魅力を世界へ発信しています。

酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した”FOUR SEASONS”の秋バージョン。

香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はドライなキレ。お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。
冷やからお燗まで、幅広い温度帯でお楽しみ下さい。