黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊 1800ml

宮城県では数少ない、『山廃仕込み』を伝承する蔵元です。

明治35年に川名敬治が自作田を求めて大崎一穀倉地帯である南郷町（現在の場所）に移転してから酒造業を始めました。

こちらは、蔵元であり醸造責任者の川名由倫さんが、毎年新しい原料で挑む銘柄です。

今期は、原料米に北海道産の彗星、酵母は宮城A酵母を、共に初めて使用しました。

リンゴのような華やかな香りときめ細やかな旨味、メリハリのある酸が爽やかさを引き立てます。ハチミツのような甘さとキレが調和し、お酒単体はもちろん、お料理と一緒に楽しんでいただきたい一本です。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。